Hígado Fortachón

 

INGREDIENTES

1. 1 unidad chica de papa amarilla.
2. ¼ unidad de cebolla de cabeza.
3. Una pizca de sal yodada.
4. 1 unidad de hígado de pollo.
5. ¼ unidad de zanahoria.
6. 2 cucharaditas de aceite vegetal.
7. Una rama de hierbabuena. 8. ½ taza de agua.

 

PREPARACIÓN

1. Hacer un aderezo con el aceite, la cebolla, y una pizca de sal.
2. Agregar la papa amarilla y la zanahoria en cuadraditos.
3. Agregar el agua y dejar que cocine.
4. Añadir el hígado cortado en cuadraditos.
5. Al final agregar una rama de hierbabuena.
6. Mezclar con arroz graneado y servir

 

RECOMENDACIONES SOBRE EL PLATO

1. El hígado es un alimento rico en hierro y ayuda a prevenir la anemia en tu niño.
2. Ofrece alimentos ricos en hierro por lo menos 3 veces por semana.
3. Acompaña sus platos con bebidas cítricas para mejorar la absorción del hierro en el organismo de tu niño.

 

BENEFICIOS DE CADA INGREDIENTE

1. Hígado = entre sus múltiples beneficios es el de mejorar la visión Combate la anemia, y refuerza el sistema inmunitario.
2. Cebolla = aporta vitamina C.
3. Aceite = aporta densidad calórica en los alimentos.

 

TABLA DE COMPARACIÓN DE ALIMENTO

1. ENERGIA= 241 kcal
2. PROTEÍNA= 11,3 g
3. HIERRO= 5,1 mg
4. ZINC= 1,9 mg