Sangrecita a la Italiana

En la receta del día te presentamos «Sangrecita a la Italiana», una receta para niñas y niños de 12 meses a más; sencilla, económica y nutritiva. Así que anímate a prepararla.

INGREDIENTES

1. 2 cucharadas de sangrecita.
2. 1 cucharada de papa picada.
3. 2 cucharadas de arroz graneado.
4. 1 cucharadita de aceite vegetal.
5. 1 cucharada de arveja sin cascara.
6. 1 cucharada de zanahoria picada.
7. ½ cucharada de cebolla picada.
8. ½ cucharada de pimiento picado.
9. ¼ taza de caldo.
10. 1 hoja de hierbabuena.
11. 1 pizca de sal.

 

PREPARACIÓN

1. Sancochar la sangrecita picada en cuadraditos con una pizca de sal y una hoja de hierba buena. Guardar el caldo y retirar la hoja.
2. Aparte, sancochar la zanahoria y la papa, ambas picadas en cuadraditos y la arveja sin cáscara. Preparar el aderezo con la cebolla picada en cuadraditos y el aceite, agregar el caldo, la papa, la zanahoria y las arvejas sancochadas. Luego que hierva agregar la sangrecita y el pimiento picado en cuadraditos, mezclar y servir.

 

RECOMENDACIONES SOBRE EL PLATO

1. Preocúpate en que los alimentos sean nutritivos, de buen sabor y agradables a la vista de tu niño, así despertarás el interés por el alimento.
2. Sé creativa e innovadora con los platos nutritivos que preparas.
3. Incluye verduras y frutas todos los días esto aporta vitaminas y minerales importantes en la alimentación de tu niño y familia.

 

BENEFICIOS DE CADA INGREDIENTE

1. Sangrecita = alimento con alto valor nutritivo es conocido por combatir la anemia y brindar al cuerpo defensas contra distintas enfermedades gracias a su contenido de Zinc y Hierro.
2. Arroz y papa = fuente de energía para el organismo, actúa como combustible para el cuerpo y contribuye al funcionamiento normal del cerebro.
3. Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A.

 

TABLA DE COMPARACIÓN DE ALIMENTO

1. ENERGIA= 201 kcal
2. PROTEÍNA= 7,4 g
3. HIERRO= 9,4 mg
4. ZINC= 0,5 mg