Especito de bazo con camote

En la receta del día te presentamos «Especito de bazo con camote», una receta para niñas y niños de 6 a 11 meses; sencilla, económica y nutritiva. Así que anímate a prepararla.

INGREDIENTES

1. 1 rodaja gruesa de camote.
2. 2 cucharas de bazo.
3. 1/8 unidad pequeña de zanahoria.
4. ½ cucharadita de aceite vegetal.
5. 2 cucharadas de caldo.

 

PREPARACIÓN

1. Con ayuda de una cuchara vaciar el contenido del bazo, una vez obtenida la pulpa sancocharla y reservar el caldo
2. Aparte, sancochar la zanahoria y el camote sin cascara.
3. Aplastar con ayuda de un tenedor el camote y la zanahoria sancochados.
4. Mezclar todos los ingredientes: el bazo, la zanahoria, el camote, el caldo y el aceite hasta tener una consistencia espesa y servir.

 

RECOMENDACIONES SOBRE EL PLATO

1. Preocúpate en que los alimentos sean nutritivos, de buen sabor y agradables a la vista de tu niño, así despertarás el interés por el alimento.
2. Sé creativa e innovadora con los platos nutritivos que preparas.

 

BENEFICIOS DE CADA INGREDIENTE

1. Bazo = alimento con alto valor nutritivo es conocido por combatir la anemia y brindar al cuerpo defensas contra distintas enfermedades gracias a su contenido de Zinc y Hierro.
2. Camote = fuente de energía para el organismo, actúa como combustible para el cuerpo y contribuye al funcionamiento normal del cerebro.
3. La zanahoria es rica en vitamina A, buena para la piel y la vista.

 

TABLA DE COMPARACIÓN DE ALIMENTO

1. ENERGIA= 120 kcal
2. PROTEÍNA= 9,2 g
3. HIERRO= 11,6 mg
4. RETINOL= 184.5
5. ZINC= 1,1 mg